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中草药煮煎的注意事项

日期：2014-03-13 11:47:11浏览次数：2446

关于中草药的煎煮您又了解多少呢？煎中草药要如何选择容器？煎至要注意哪些问题呢等等一系列的问题，下面我们来详细介绍一下如何煎煮是草药。

先来说一下煎煮中药的一般方法

1.将配好的中药放入砂锅内，加入适量水或者是温水，温度控制在50度以下。先浸泡10-20分钟，然后加热至煮，在药材煮开前用大火，后改至微火，时间维持在20-60分钟。将药液滤出，然后再加适量水在锅中，继续煎煮，20-40分钟以后，再次将药液滤出。将两次药液合并加以浓缩，以自身状况而分次服用。

2.选择合适的容器：煎煮中药的容器也是有讲究的，最好选用砂锅或者是搪瓷容器。这类的容易导热均匀，化学性质稳定，药材的合成和分解不易受到干扰。这里值得提醒的是，最好不要用铁锅，以防药材发挥不了最好的效果。

3.煎煮中药的特殊方法：（1）煎药：药剂中的矿物、贝壳等坚硬的药材，如生石决明、生石膏、生磁石等。这类药材必须先煎，而且要打碎，这样才能出有效成分。

（2）下药:方剂中含挥发性成分的药材，如霍香、木香、薄荷、紫苏叶、沉香等，这些药煎成前5-10分下锅，即二煎沸即可，以防止有效万分逸散。

（3）包煎：在煎煮药的时候，先用布将药包好，再煎。因为有些方剂中含有粘性成分的药材，影响药材出汗，病人难以服用。

（4）药材另煎：方剂中有很多贵重药材，如是人参、金石斛等。为了防止贵重药材成分丢失，可单独煎煮。

（5）烊化：方剂中含有蜂蜜、阿胶、芒销、话糖等，需加入去渣后的药汁中，加热烊化后再服用。

老年人选择中草药保健养生可以，但是在煎煮的过程中要选择用适当的方法。这样才能发挥中药最好的疗效。

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